Philippe Goetzmann & aide les entreprises de la consommation à décrypter l’environnement qui se dessine et accompagne leur adaptation : aux transformations et à la décentralisation du retail, aux évolutions de la chaîne de valeur alimentaire, à l’émergence de l’économie servicielle.
Après un an d’une inflation inédite entraînant des mouvements importants dans la consommation alimentaire, la rentrée a vu se succéder les prises de paroles catastrophistes
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Alors que de nombreuses voix parlent de déconsommation en observant les supermarchés, il apparaît qu’il s’agit en fait plus d’un déplacement de cette consommation vers des univers moins regardés.
La récente crise a révélé le malaise de l’agriculture, prise dans les errances et injonctions paradoxales que la société lui impose, à vouloir à la fois des prix, de l’écologie et un modèle familial.
"Ebranlées par des changements démographiques et sociologiques majeurs, les entreprises de la consommation sont touchées de plus par l’âge digital et la prise de conscience environnementale."
Philippe Goetzmann
— Président Fondateur
Mes contributions
Médias
9 janvier 2024
Le plus gros potentiel de création de valeur dans l’alimentaire, ce n’est pas le produit
Nouvel entretien pour StripFood, où je reviens sur l’impact majeur des évolutions de n
9 janvier 2024
4 janvier 2024
4 janvier 2024
