Information sur les produits de grande consommation : comment renforcer la confiance ?

Colloque Les Echos.
J’ai pu débattre partager quelques convictions:
– Les applis et scores sont utiles mais doivent s’appuyer sur des données fiables et donc être pilotés avec les entreprises.
– Les algorithmes doivent être scientifiquement fondés sauf à orienter les entreprises dans de mauvaises directions.
– Les scores ne peuvent remplacer la connaissance et donc l’éducation alimentaire sauf à aliéner le jugement des gens.
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par Philippe Goetzmann