Archives des Consommation - Page 6 sur 9

27 février 2022

Stop Intox – Le vrai/faux sur le bio …

#SIA2022. J’ai participé à Stop Intox – Le vrai/faux sur le bio.
Il ne méritait ni tant d’honneur hier ni tant d’indignité aujourd’hui.
J’ai essayé d’apporter de la nuance dans ce débat.

par Philippe Goetzmann

2 février 2022

Vision 2022

Ecommercemag m’a demandé un bilan 2021 et mes perspectives 2022. Les voici.

par Philippe Goetzmann

25 décembre 2021

Les Voix de la Conso #20

Retour des Voix de la Conso pour un bilan de l’année 2021.

par Philippe Goetzmann

15 décembre 2021

Information sur les produits de grande consommation : comment renforcer la confiance ?

Colloque Les Echos.
J’ai pu débattre partager quelques convictions:
– Les applis et scores sont utiles mais doivent s’appuyer sur des données fiables et donc être pilotés avec les entreprises.
– Les algorithmes doivent être scientifiquement fondés sauf à orienter les entreprises dans de mauvaises directions.
– Les scores ne peuvent remplacer la connaissance et donc l’éducation alimentaire sauf à aliéner le jugement des gens.
📽️ Visionnez le replay de la conférence

par Philippe Goetzmann

30 novembre 2021

Sans filtre ajouté

Pour le podcast Sans filtre ajouté, j’ai répondu aux questions de Salomé Charrigton pour dresser une rétrospective de 2021.

par Philippe Goetzmann

12 novembre 2021

Retail as a service : l’opportunité d’inventer une nouvelle croissance, écologiquement vertueuse

Parution le 12/11 chez Pearson de la 2ème édition de Distribution 4.0 d’Olivier Badot, Adeline Ochs, Jean-François Lemoine.
Ouvrage pédagogique pour mieux comprendre les principes de la distribution sous l’influence de la culture Internet.
J’ai rédigé l’article sur le retail as a service.

par Philippe Goetzmann

3 novembre 2021

Retour sur l’AG de l’AREA Occitanie

En marge de l’AG de l’AREA Occitanie, j’ai répondu aux questions de La Tribune.

par Philippe Goetzmann

14 octobre 2021

L’alimentation, c’était mieux avant ?

#MeatLab CHARAL
Non, ce n’était pas mieux avant et ce sera mieux demain. Le débat est en fait confisqué entre des nostalgiques militants et les tenants du « circulez, y’a rien à voir ».
En fait, quand on parle alimentation, le terme renvoie à la fois aux produits et aux pratiques et il convient de distinguer les deux.

par Philippe Goetzmann

13 octobre 2021

Le choix exclusif de la montée en gamme de l’industrie et de l’agriculture française est un mauvais pari

Mutations profondes de la consommation, glissement de la valeur de la production vers la R&D et les services, stratégie de montée en gamme ou encore enjeux de compétitivité pour la France,…
Interview pour StripFood.

par Philippe Goetzmann

8 septembre 2021

#CDSnacking : Restauration vs retail, un match en faveur de la RHD, selon Philippe Goetzmann

Dans le n° de #snacking qui dresse le bilan du congrès du snacking #CDS2021 que j’avais eu l’honneur d’introduire, Paul Fédèle livre une recension complète et très fidèle de mon propos.

par Philippe Goetzmann