20 mai 2020
Restauration, des clés de survie qui passent par une révision du modèle
Décryptage des éléments qui vont toucher la consommation hors domicile.
Décryptage des éléments qui vont toucher la consommation hors domicile.
Intervention en webinaire pour l’Institut du Commerce suite à la publication d’une réflexion sur les 10 facteurs qui vont changer ou pas la consommation après le Covid-19.
Le confinement impacte les parts de marché par la géographie: Décryptage.
Réponses de Philippe Goetzmann à Emmanuelle Ducros dans L’Opinion.
Pour LSA, je développe l’idée que les retailers fermés devraient prêter leurs équipes à ceux en surchauffe dans la crise.
Pour LSA, je propose que le retail s’approvisionne aussi sur les marchés de gros dont les débouchés sont largement fermés.